La sala da tè Babington's è sita a Piazza di Spagna 23.
Questa Sala venne fondata da Isabel Cargill e Anna Maria Babington (da cui prese il nome), due signorine inglesi di famiglia benestante.
Il loro pensiero era rivolto ad aprire una sala da tè e da lettura per i tanti anglosassoni presenti nella Capitale. All'epoca della fondazione di Babington's, il tè era venduto solamente in farmacia.
La Sala è tuttora gestita dai discendenti di Isabel Cargill.
È da anni un punto di riferimento e di ritrovo per tanti politici, famiglie aristocratiche, personaggi del mondo dello spettacolo ed intellettuali.
L'aspetto delle sale, ove si accede dall'androne principale del palazzo settecentesco , è quello della fondazione, in stile inglese di fine ottocento.
All' interno, stampe e mobili d'epoca ed un camino che viene acceso nelle più fredde giornate invernali. I tavoli sono corredati da sedie e poltrone comode.
I piatti serviti sono tutti di stampo inglese:
- English muffin,
- tea cakes,
- torta al cioccolato, alle noci, al limone, all'arancia
- scones con marmellate della casa,
- uova alla Benedectine,
- riso al curry con salsa chutney e noci tritate,
- vari sandwich e insalate di ogni genere e servizio breakfast.
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